生煎包

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日期：2025-03-03 11:47热度：加载中...

生煎包

by 笑对明天(来自腾讯.)

煎
咸鲜味
<30分钟
初中水平

生煎包是上海的特色小吃,其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻的香味，趁热吃最好,哈哈,小心里面汁别烫着

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生煎包营养建议

含糖量 16.38克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

生煎包的食材2人份

面粉400克
肉皮冻50克
猪肉馅300克
黄酒1小匙
生抽1小匙
葱2根
盐1小匙
姜1小块
黑芝麻1小匙
酵母粉5克
水300克

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生煎包的做法

盐、黄酒、生抽、姜、葱和肉皮糕放入猪肉末中搅拌均匀

面粉、酵母、水搅拌揉成光滑面团发酵

发酵至2倍

排空气将面团分成小段

取一面团擀开放上肉馅

然后打折收口

锅中放油放入包子煎2分钟

水放到包子的二分之一处煮5分钟

最后放适量芝麻煮至水干，再煎3分钟即可

成品图

生煎包的烹饪技巧

面粉不能揉得太硬软点，如粘手可沾点油
面粉吸水不同,可按实际情况添加减

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★生煎包

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