
    



一炉面包两种享受


                
                                    先将波兰种的材料混合在一起,此时的面团非常黏是正常的
                
                                    盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右
                
                                    盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右
                
                                    将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起,放入厨师机中,加入波兰种
                
                                    揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
                
                                    此时的面团可以拉出薄膜
                
                                    揉好的面团盖上保鲜膜发酵
                
                                    酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
                
                                    发酵好的面团排气等分12份揉圆,松弛15分钟
                
                                    松弛的时候准备好所需的馅料
                
                                    松弛好的面团稍微排气
                
                                    擀成圆形
                
                                    放入馅料在中间,然后等分5份
                
                                    如图包起
                
                                    剩余的6个擀成长舌行
                
                                    包入香肠,自上而下卷起
                
                                    依次做好放入烤盘
                
                                    二次发酵,烤箱170度预热
                
                                    二次发酵完成表面刷蛋液,芝士面包上面撒芝士碎,挤沙拉酱,香葱碎
                
                                    放入烤箱,170度20分钟
                
                                    出炉即可脱模
                
                            
                
                                    成品
                
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