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清炒绿豆芽

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日期:2024-08-10 15:13热度:加载中...

清炒绿豆芽

清炒绿豆芽的做法

清炒绿豆芽

by 海天一色6305
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

立春后,一天比一天暖和,特别是站在太阳底下,暖融融的感觉让人恨不得立马就把棉衣脱下。不过俗话说“捂春晾秋”,这个时候还要防止倒春寒,可不能穿少了衣服,不然感冒了可不得了,特别是在疫情防控关键的时候。不过在吃上可要注意了,一个冬天的进补,很多人有了小肚腩,正发愁脱下冬衣,如何减肥呢。别急,我推荐大家一道菜,立春后想减肥的亲可以吃它,低脂肪低热量,2块钱炒一盘,脆嫩爽口美味!这菜就是清炒绿豆芽了。 绿豆芽是属于一年四季都常见的菜,它营养丰富,不但含有丰富的植物蛋白,还含有人体必需的多种氨基酸,能够促进人体代谢,也能提高大脑功能,它含有的维生素c还能增强人体免疫力。绿豆芽中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,加速排便。绿豆芽还能降低血液中胆固醇的含量,防止脂肪在人体内淤积,经常食用能预防高血脂和高血压。绿豆芽还是一种低热量食材,他能在增加人们饱腹感的同时,抑制人体对热量的吸收,起到减肥瘦身的作用。 市场上卖的绿豆芽价格不贵,大多数在2元钱一斤,买一斤能够炒一大盘呢。绿豆芽适合清炒也适合做汤,但最家常的做法还是清炒,它炒出来脆嫩可口美味,是我家人都爱吃的菜。下面,我就将做法分享给大家,喜欢的话就跟着一起做起来哦。

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清炒绿豆芽营养建议

  • 含糖量 1.89
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

清炒绿豆芽的食材2人份

  • 绿豆芽400克
  • 1段
  • 1片
  • 花生油20克
  • 生抽1勺
  • 1勺
  • 半勺
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清炒绿豆芽的做法

1 清炒绿豆芽菜谱图解

买回来的绿豆芽用清水冲洗一会儿,把豆皮和根部清理一下,倒入筐中沥干水分

2 清炒绿豆芽菜谱图解

锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入翻炒出香味

3 清炒绿豆芽菜谱图解

倒入绿豆芽大火翻炒均匀,一定要大火快炒哦

4 清炒绿豆芽菜谱图解

撒上盐翻炒入味,炒至断生

5 清炒绿豆芽菜谱图解

倒入生抽和醋翻炒均匀,即可出锅

成品图

清炒绿豆芽的烹饪技巧

绿豆芽要选择带根部的,买来后要清洗一下,挑掉豆芽皮、摘掉根部,不要选择过于肥大的
炒绿豆芽要大火快,只要断生即可,不能炒时间太长,否则影响它脆嫩的口感
如果喜欢吃辣的可以放些红辣椒
醋要出锅前再倒,提前倒了易蒸发不入味

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清炒绿豆芽

THE END

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