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                                    羊排冷水焯水,盛出后沥干备用
                
                                    胡萝卜、山药去皮切滚刀块
                
                                    焯完水的羊排倒入砂锅,倒入姜片、料酒、生抽、八角
                
                                    倒入热水没过羊排
                
                                    大火煮沸后转小火,盖锅盖炖1个小时
                
                                    倒入山药、胡萝卜,小火继续炖30分钟
                
                                    出锅前加盐并搅拌均匀
                
                                    暖洋洋的山药羊排汤出锅啦!
 羊排要冷水焯水
 香菜可以按照个人口味待出锅后添加
 胡萝卜、山药最后再放,出锅前加盐最为合适
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