海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美,吃了一碗还想吃。。。。
准备食材
木耳泡发洗净撕小朵
海鲜菇去根洗净撕长条
排骨冷水下锅 煮开后,盛出洗净
锅内重新放水,放入焯好的排骨、木耳,葱姜、料酒,滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解)大火烧开后转小火煮30分钟
放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右
下盐调味即可
在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收
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