菱角新鲜上市，怎能错过这道美味。搭配牛排改刀的牛肉粒，经过黄油的煎炒、黑椒酱的渲染，最后淋上亚麻籽油，香嫩爽口，想不好吃都很难！
准备一块牛排、适量新鲜上市的菱角、青红椒各一个
将菱角洗净后提前煮熟，剥去外壳
牛排切成小粒，青红椒切成小丁备用；一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便
炒锅微微烧热，放入一块无盐黄油；这里提醒一下：黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感
待黄油融化后，放入牛肉粒，中小火煸炒至表面焦黄
放入青红椒、菱角
倒入适量黑椒酱、蚝油、轻盐酱油大火翻炒入味
出锅前撒上黑胡椒碎
上桌后，淋上亚麻籽油即可享用
一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便
黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感
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