放假想在家煮饭,可是家里没什么材料,有土豆,但是没有可以炒的东西,我就灵机一动,炸个土豆泥饼看看吧,老公夸我做得真美丽。
沸水,加入切好的土豆,加一勺盐,让土豆有味道,并且不会粘锅,煮十五分钟至熟透
捞起煮好的土豆,冷却后加入切小的蟹柳,盐,糖,胡椒粉,孜然粉,我也不知道用量,随意添加,都不要太多,然后搅拌,用勺子按压碎
打一个蛋,和准备一碗面包糠
把土豆泥捏成你喜欢的形状,别太大就好
把成品先过一遍蛋液,然后滚一下面包糠
热油,中火,把土豆泥饼放下去,滚三十秒就可以了,如果想要更香脆,就炸久一点,不过小心热气哦!
完成啦!美味可口土豆泥饼
做这道菜时间比较久,要把土豆摊凉,等不及的话,可以过凉开水,然后像之前做土豆沙拉一样,拿一个保鲜袋捏土豆。这样土豆泥就能更烂了
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★土豆泥饼
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