咖喱是以不同香辛料制成的酱汁,是多种香料的结晶。将食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促进胃液分泌,令人胃口大增。 咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。能促进血液循环,起到暖身的效果。 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 咖喱牛肉焖饭,咖喱香味四溢,牛肉熟烂,米饭有了汤汁的融合,恰到好处。寒冷的冬季,来一碗咖喱牛肉焖饭,饭菜一锅出,味美、暖身、满足。
准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等
蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用
饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱
倒入土豆
加入牛肉
倒进咖喱粉
加入适量冷水,煮开
大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟
焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用
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