鱼香茄子（不用过油）

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日期：2024-09-23 14:53热度：加载中...

鱼香茄子（不用过油）

by 爱吃的包包大人

炒
鱼香味
<30分钟
初级入门

记住这12345就能做出好吃的鱼香味！ 1勺淀粉，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水！

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鱼香茄子（不用过油）营养建议

含糖量 5.18克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

鱼香茄子（不用过油）的食材2人份

茄子500克
肉末100克
生姜适量
蒜适量
郫县豆瓣1勺
淀粉1勺
葱少许
糖1勺
生抽2勺
醋4勺

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鱼香茄子（不用过油）的做法

茄子切段泡入盐水十分钟

茄子挤干水分备用

调鱼香汁：1勺淀粉，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺水

肉末炒香，加入姜蒜和豆瓣酱炒出红油

下茄子翻炒均匀，加入少量水焖煮三分钟

加入鱼香汁调味收汁

出锅装盘

成品图

鱼香茄子（不用过油）的烹饪技巧

豆瓣酱和生抽都有咸味，不用额外再加盐
茄子泡盐水挤干，可以防止氧化变色，也不容易吸油！

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标签：鱼香茄子（不用过油）的做法鱼香茄子（不用过油）的家常做法

THE END

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