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香芋奶盖

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日期:2024-08-28 07:56热度:加载中...

香芋奶盖

香芋奶盖的做法

香芋奶盖

by 美美家的厨房
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

女人似乎都喜欢吃甜食,这几年街头巷尾的甜品店越来越多,从早到晚都挤满了顾客,甜品受欢迎的程度可见一斑。 美美也不例外,每天不吃点甜的,总觉得少了点什么。一有时间,就喜欢自己在家做点香甜的美食犒赏自己。当然,春天是个减肥的季节,为了让甜品变得更健康,美美也自己倒腾了好多健康的甜品,既能解馋,又不至于摄入更多的糖。 今天跟大家分享一款特别喜欢的甜品搭配:芋泥、芋圆、奶茶、奶盖,没有一样不爱! 芋泥这股妖风从去年就开始席卷奶茶店,做的好喝的必定要排队。其实,自己在家做一点也不难,一次性可以多做一点,这样工作日的早餐、饮品就搞定了,每次喝之前只要煮个奶茶,然后将做好的芋泥和奶盖组合起来就好了。简单快手,根本没必要花2个小时排队。 除了味道,这更是一款高颜值的饮品,粉嫩的颜色简直是刷爆朋友圈的利器哈~ 为了减肥,我用到了零卡糖来代替糖,关于零卡糖的好处,过程中会有详细的解释哈! 很多朋友之所以喜欢买而不是喜欢做,很大一部分原因是家里的器材不够,咱们这杯奶茶,我只用了一个绞肉机就搞定了!用绞肉机打香芋泥,细腻浓稠特别好喝。详细的操作方法过程也会介绍哦, 好喝又健康的零卡芋泥奶茶,整个过程几分钟就能搞定,从此真的告别排队买奶茶了哈~

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香芋奶盖营养建议

  • 含糖量 8.4
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香芋奶盖的食材2人份

  • 淡奶油200克(奶盖))
  • 牛奶80克(奶盖)
  • 零卡糖20克(奶盖)
  • 芋头250克(芋泥)
  • 紫薯160克(芋泥)
  • 零卡糖220克(芋泥)
  • 牛奶250克
  • 红茶包2包(奶茶)
  • 牛奶300克(奶茶)
  • 开水100克(奶茶)
  • 汤圆几个(奶茶)
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香芋奶盖的做法

1 香芋奶盖菜谱图解

芋头和紫薯提前削皮切成块,放入绞肉机中,加入零卡糖和牛奶。 零卡糖主要是指不含有脂肪,不含有卡路里,不含有糖分的一种新型的产品,可以替代普通的糖类,可以添加到很多食品当中,具有流动性好的特点,不容易结块,也比较容易保存。零卡糖主要​成份​有蔗糖素、膳食纤维等,是一种安全无副作用的产品,可以为身体补充一些营养物质,但是并不会影响到血糖的水平,也不会影响到胰岛素的水平,对糖尿病患者和减肥族来说有很大帮助

2 香芋奶盖菜谱图解

打成细滑的泥

3 香芋奶盖菜谱图解

先做奶盖,将奶盖所需的淡奶油和糖倒入绞肉机中,盖上盖子,将开关压下去,搅打30-40秒后观察淡奶油打发状态,不用打发,淡奶油打至浓稠就可以了。 像图中这样有明显纹路,7-8成发即可,然后倒入牛奶,继续打发10秒。最后得到有流动性的奶盖

4 香芋奶盖菜谱图解

2包红茶包加入100g沸水中,焖3分钟以上, 红茶最好用浓一点的

5 香芋奶盖菜谱图解

将泡好的红茶倒入锅中

6 香芋奶盖菜谱图解

然后加入牛奶,煮至微微沸腾

7 香芋奶盖菜谱图解

喜欢小丸子的话,煮几个小糯米汤圆,我家刚好有元宵节吃剩的元宵,直接就煮了几个

8 香芋奶盖菜谱图解

杯中加入芋泥和芋圆,杯壁上可以随意涂一些芋泥,这样成品会更好看

9 香芋奶盖菜谱图解

将煮好的汤圆轻轻放入杯中

10 香芋奶盖菜谱图解

倒入煮好的奶茶

11 香芋奶盖菜谱图解

最后倒入奶盖即可。一杯粉嫩嫩的奶盖芋泥奶茶就完成了

成品图

香芋奶盖的烹饪技巧

做奶盖时要注意观察,看到淡奶油有明显纹路后一定要及时关闭开关,以免打过,出现水油分离的状态
如果嫌麻烦的话,也可以直接用纯牛奶代替奶茶
芋泥和奶盖都可以多做一点,放冰箱密封保存,隔天加入热奶茶或热牛奶即可

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香芋奶盖

THE END

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