这是款超级简单却好吃的巧克力冰淇淋,没有用传统的黑巧克力,而是直接用可可粉做的,味道也是一样棒棒的~`~请忽略照片拍的太丑了~~
秤好动物淡奶油
秤重白糖
隔冰块打至奶油状
分次加入牛奶,继续打发至蓬松
倒入可可粉,继续打发至完全融合
倒至深底容器中,加盖送入冰箱冷冻
每隔一小时取出
打发5分钟左右,约4~5次
再冷冻定型后,即可享受美味了
打蛋器用之前,先放冰箱冰冻一会儿,更好打发
打发淡奶油时,容器下垫冰块,也更好打发
牛奶加入时,必须分次加入,每一次加入都需打至融合后,再加下一次,否则易水油分离
入冰箱冷冻后,每隔1小时左右取出,再搅拌4~5分钟,使冰淇淋会更蓬松,口感更好!
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