一道非常简单的家常炖菜，好吃下饭，全家都很喜欢。
准备好全部食材
起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香
下羊排，翻炒均匀
加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀
当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右
到时间后，羊排微微软烂，汤汁浓稠
然后倒入土豆块跟胡萝卜
翻炒均匀，让土豆块都裹上汤汁
再次倒入一碗温水，撒上少许胡椒粉、葱花，再次小火炖煮15~20分钟
最后撒上盐，转大火收汁即可
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