美食无国界,意大利面大家都知道,简单来说它分为干面和湿面,前者我们一般在超市都可以买到,后者就很难买到了,今天我给大家介绍的就是湿面里的一种,叫土豆团子,又叫Gnocchi,喜欢的动动手吧(什么干面、湿面、外国面,其实我也不懂,我就知道简单好吃就行)!*^O^*
有了花蛤酱,今天可以做份快手面了!
准备好面粉,
土豆上锅蒸熟,
加勺盐,将土豆压成泥,
没有热度后,加一个蛋黄,
倒入面粉拌匀,
揉成团,按成饼,
分成四等份,
取一份揉成长条,
切成小剂子,在团成小团子,
将团子在叉子上捻一下,
不要用力过大,轻捻一下出纹路就行,
煮至团子浮起捞出,
舀几勺色香味俱全的花蛤酱一拌!美味 食平方杏鲍菇虾仁花蛤酱,麻、辣、鲜、香让你吃过瘾
将煮好的团子、酱料翻炒一下,味道会更浓郁!
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