布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。
鸡蛋打散加加入白糖拌匀
加入平牛奶拌匀，至白糖化开
滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感
过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦
蒸好了，可以加上果酱更美味
这是加入燕麦片蒸的
一定要过滤两遍才能让口感好，蒸的时候注意时间
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