安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。因其独特的长相也有人把它叫做"海鬼鱼"。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为"海中鹅肝"。 因为它长得丑，从来都没吃过；近期某人老说安康鱼多么多么好吃，耳朵快磨出茧子了。
这就是安康鱼，丑丑的，呲牙咧嘴的感觉，一般摊主都给刨肚去肠子，鱼肝都给留着
安康鱼洗净，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的时候出问题
洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥
先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用
另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味
放入生抽、老抽、白糖、清水烧开
放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可
盛入盘中开吃，安康鱼没有硬骨头，鱼肉很鲜嫩，鱼刺都是软软的像老板鱼
安康鱼清洗的时候比较粘滑，注意不要被鱼牙刮伤
【相关文章】
本文地址：https://haocaishang.com/haocai/1211930.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
