油炸汤圆，不管你怎么虐他也不会轻易变形，外皮香脆，内馅软糯q弹，还会爆浆，能拉丝，似乎有一点点雪媚娘的味道。
汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底
汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来
放到凉水里面冷静一小会儿
准备两个鸡蛋，打散
拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠
炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌
油炸一分钟的样子，迅速捞出来
汤圆选个头稍微偏大一点的，里面夹心比较多的，吃起来比较过瘾
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